ستيك اللحم

وصفات قليلة الصوديوم: يقدم لـ 6 أشخاص، عدد السعرات الحرارية 273 وحدة حرارية، مدة الاعداد 50 دقيقة.

المقادير: ربع كوب بقسماط، ربع كوب جبنة بارميزان، ملعقة كبيرة بقدونس، ربع ملعقة صغيرة ملح، رشة فلفل أسود، بيضة مخفوقة، ملعقة كبيرة ماء، 8 فصوص ثوم مفرومة، 6 قطع لحم ستيك، 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون، 3 حبات فلفل بارد، 3 كوب بصل شرائح، 3 ملاعق كبيرة خل، ملعقة كبيرة مارجرين.

طريقة الاعداد : اخلطي في وعاء البقسماط والجبنة والبقدونس والملح والفلفل الأسود، وفي وعاء آخر اخلطي البيضة مع الماء، افركي اللحم بالثوم ثم اغمسيه في البيض ثم قلبيه على خليط البقسماط واتركي قطع اللحم جانبا، سخني ملعقة زيت الزيتون في مقلاة ثم ضعي بها كمية الثوم المتبقية، والفلفل البارد والبصل وغطي المقلاة واتركيها لمدة 10-15 دقيقة، ابعدي المقلاة عن النار واسكبي فيها الخل واتركيها جانبا، خذي مقلاة اخرى وسخني بها بقية زيت الزيتون ثم ضعي بها قطع اللحم واتركيها على النار حتى تنضج، قدمي قطع اللحم واسكبي فوقها خليط الخضار وبالعافية.