منتدى الياسر
سجل
معنا
وشعللها
معنا

منتدى الياسر

منتديات الياسر
 
الرئيسيةس .و .جبحـثقائمة الاعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 محشي كوسا

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
أبوغازي
المدير العام
المدير العام


ذكر عدد الرسائل : 829
العمر : 23
العمل/الترفيه : مهندس الكترونيات
المزاج : مدير
المهنة :
الهواية :
الأوسمة :
نقاط : 21
تاريخ التسجيل : 18/05/2008

مُساهمةموضوع: محشي كوسا   الأحد 1 يونيو 2008 - 13:07

يقدم لـ 15 شخص، مدة الاعداد 90 دقيقة.

المقادير: 2 كيلو كوسا متوسط الحجم، نصف كوب صلصة طماطم، 2 كيلو طماطم حمراء، كوب أرز، نصف كيلو لحم مفروم، كوب سمن، بهار وفلفل وقرفة حسب الرغبة، عصير نصف ليمونة، ثوم حسب الرغبة.

طريقة الاعداد: يغسل الكوسا وينقر بالمنقار ويفرغ من لبه، ويغسل الأرز وتضاف له جميع التوابل واللحم والسمن ويخلط الخليط جيداً، ثم تحشى كل حبة كوسا حتى ثلاثة أرباعها بالخليط.

تقشر الطماطم وتفرم ناعماً ثم توضع في قدر مع ملعقتي سمن وملح على نار متوسطة وتحرك لمدة 5 دقائق، ثم تصف حبات الكوسا المحشية على الطماطم.

يوضع صحن فوق الكوسا حتى يثبته ثم يضاف الماء حتى يغمر حبات الكوسا، ويسخن على نار متوسطة حتى الغليان ثم تخفف النار ويترك لمدة ساعة ونصف.

قبل أن ينضج الكوسا بقليل يدق الثوم ويضاف عصير الليمون إلى الكوسا ويقدم ساخناً مع مرق الطماطم وبالعافية.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
محشي كوسا
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى الياسر :: منتدى الأسرة :: منتدى المأكولات :: الأطباق الرئيسية-
انتقل الى: