عاشق الجنان مشرف
عدد الرسائل : 88 العمر : 35 العمل/الترفيه : مشرف عام المزاج : مسلطن الجنسية : المهنة : الهواية : نقاط : 0 تاريخ التسجيل : 30/07/2008
| موضوع: خبز الكستر السبت 9 أغسطس 2008 - 11:40 | |
| خبز الكسترد المقادير :- 3 بيضات - 1 علبة 793غ حليب نستله المكثف المحلى + 2/1 كوب ماء - 1 ملعقة كبيرة روح الفانيليا - 1 ملعقة كبيرة زبدة - 4 ملاعق كبيرة مربى المشمش - 8 شرائح خبز أبيض - 2/1 كوب مشمش مجفف مقطع - 4/1 كوب جوز مقطع - 4/1 كوب لوز مقطع - 2 ملعقة كبيرة زبيب - 4/1 ملعقة صغيرة مسحوق القرفة أو جوزة الطيب تحضير الكسترد: - يخفق البيض مع حليب نستله المكثف المحلى والفانيليا في وعاء، ويترك جانباً. - تدهن الزبدة والمربى على كل شريحة خبز. يقطع الخبز على شكل مثلثات أو أصابع. ترص طبقة أولى من مثلثات أو أصابع الخبز في طبق مقاوم لحرارة الفرن. - يخلط المشمش المجفف والجوز واللوز والزبيب. يرش خليط المكسرات فوق طبقة الخبز ويصب فوقه نصف مزيج الكسترد. يترك الخبز لمدة 01 دقائق حتى يلين. - يوضع الخبز المتبقي في الطبق على الناحية المدهونة بالزبدة، ويضاف الكسترد المتبقي ثم يرش القليل من القرفة أو جوزة الطيب. - يوضع الطبق المقاوم للحرارة في صينية فرن. - يضاف الماء المغلي بحيث يغطي نصف ارتفاع جوانب الصينية ثم توضع في فرن متوسط الحرارة (120 درجة مئوية) لمدة 04 دقيقة تقريباً أو حتى يتماسك | |
|