منتدى الياسر
سجل
معنا
وشعللها
معنا
منتدى الياسر
سجل
معنا
وشعللها
معنا
منتدى الياسر
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى الياسر

منتديات الياسر
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 طريقة عمل القلوبة

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
أبوأنس
إبن الياسر
إبن الياسر
أبوأنس


ذكر عدد الرسائل : 23
العمر : 32
العمل/الترفيه : مهندس
المزاج : رايق
المهنة : طريقة عمل القلوبة Studen10
الهواية : طريقة عمل القلوبة Sports10
نقاط : 0
تاريخ التسجيل : 08/08/2008

طريقة عمل القلوبة Empty
مُساهمةموضوع: طريقة عمل القلوبة   طريقة عمل القلوبة Icon_minitimeالسبت 9 أغسطس 2008 - 0:05






المقلوبة
المقادير:

كيلو غرام ونصف باذنجان مستدير + 2 أوقية لحم ظأن موزات + 4 كوب ماء + ملح + صنوبر + كوب ونصف أرز طويل نصف كوب سمن لتحمير الصنوبر + بهار وقرفة + نصف ملعقة صغيرة من العصفر + كوبان ونصف من زيت نباتي لقلي الباذنجان.

الطريقة:

يقشر الباذنجان ويقطع إلى شرائح ثم تقلى قطع الباذنجان بالزيت وتصفى على قطع من الورق لامتصاص الزيت. يسلق اللحم بعد إزالة (زفرته) ويضاف إليه الملح والتوابل وتغطى الطنجرة لمدة أربعين دقيقة.

يغسل الأرز وتوضع ملعقتا طعام من الأرز غير المطبوخ في قعر الطنجرة ثم يوضع اللحم فوق الأرز. وتوضع قطع الباذنجان فوق اللحم وعلى جوانب الطنجرة، يضاف الأرز المتبقي فوق الباذنجان ثم يضاف مرق اللحم الساخن إلى الأرز تدريجياً حتى يتغير ترتيب الأرز والباذنجان، توضع الطنجرة على نار خفيفة لمدة أربعين دقيقة.

تقلب الطنجرة على صينية أو طبق أكبر من الطنجرة، ينثر الصنوبر المحمر على سطح الباذنجان ويقدم ساخناً مع اللبن والسلطة.



[/size]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أبوالعبد
نائب المدير
نائب المدير
أبوالعبد


ذكر عدد الرسائل : 216
العمر : 29
المهنة : طريقة عمل القلوبة Studen10
الهواية : طريقة عمل القلوبة Sports10
الأوسمة : طريقة عمل القلوبة 120110
نقاط : 5
تاريخ التسجيل : 20/05/2008

طريقة عمل القلوبة Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل القلوبة   طريقة عمل القلوبة Icon_minitimeالسبت 9 أغسطس 2008 - 13:35


مشكووووووووووووووووووووووووور
على هاذا التقدم والنجا ح
والف مبروك للأشتراكك في منتدى الياسر


((((أبوالعبد يهني أبوأنس ))))
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل القلوبة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى الياسر :: منتدى الأسرة :: منتدى المأكولات :: الأطباق الرئيسية-
انتقل الى: